婴幼儿喝自制豆浆要谨慎

分类: 营养 浏览(1388) 发布于2014/09/01

导读:宝宝一天天的长大,辅食已经添加的很全面。有时,家里会自制一些豆浆,还会给小宝宝喂几口。但专家指出:婴幼儿的胃肠功能尚未发育完全,豆浆中的物质不易被幼儿消化,容易腹泻。从这一点上来说,那些肠胃功能不好的成人也不适合喝自制豆浆。…

宝宝一天天的长大,辅食已经添加的很全面。有时,家里会自制一些豆浆,还会给小宝宝喂几口。但专家指出:婴幼儿的胃肠功能尚未发育完全,豆浆中的物质不易被幼儿消化,容易腹泻。从这一点上来说,那些肠胃功能不好的成人也不适合喝自制豆浆。
喝豆浆8个不宜
一、不宜喝未煮熟的豆浆。
没有煮熟的豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒。
二、不宜在豆浆里打鸡蛋。
因为蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低人体对营养的吸收。
三、不宜冲红糖。
豆浆加红糖虽然喝起来香甜,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物,大大破坏营养成分。
四、不宜装入保温瓶。
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,保温瓶内的细菌会大量繁殖,经过三四个小时就能使豆浆酸败变质。
五、不宜喝超量。
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
六、不宜空腹饮豆浆。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
七、不宜与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
八、胃炎、肾功能衰竭等病人不宜饮用。
因为胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。另外,豆浆对痛风病人也不适宜。

宝宝不易喝豆浆4大注意事项
1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用
豆浆对肥胖宝宝来说,比喝牛奶更有利健康,因为大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%。但是,如果是生长发育时期的宝宝,对脂肪的需求量还是很大,不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝,最好牛奶、豆浆都喝。
2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用
牛奶含乳糖,在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖,而豆浆含寡糖,它100%被人体所吸收。
3.豆浆可以增强宝宝抵抗力
豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,这些物质具有增强宝宝免疫力的功能,另外,豆浆里还含有5种抗癌物质。
4.豆浆不能完全代替牛奶
豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。